Hindbær-flødebolle lagkage

Hindbær-Flødebolle lagkage

ca.14 pers.

3 Lagkagebunde:

Hindbærskum:

• 300 g Hindbær (hvis frosne, skal de være næsten optøet) (Man kan også med fordel bruge et glas marmelade)
• 3 spsk flormelis
• ½ L piskefløde

Hindbær blendes og flormelis røres i.
Fløden piskes stiv og hindbærrene vendes i.

Flødeboller ca 14 stk. uden kokos

• Bundene tages af flødebollerne og gemmes til at pynte med.

Kagen lægges sammen samles således:

• En lagkage bund, hvorpå der sættes ca 6-8 flødeboller, som mases let ud på hele bunden
• Hindbærskum bredes ud over.
• Ny lagkagebund, med flødeboller og hindbærskum
• Øverst den sidste bund.
• Kagen smøres op med det sidste hindbærskum og pyntes.