Peanutcookies

ALTID ET HIT!
Disse cookies er virkelig lækre, sprøde udenpå og bløde indeni.

120 g Peanutbutter (helst crunchy)
120 g smør eller margarine
120 g sukker
120 g mørk rørsukker
1 æg
100 g peanuts, saltede
100 g mørk chokolade, grovhakket
175 g hvedemel
½ tsk natron
½ tsk bagepulver

• Peanutbutter og smørret røres sammen
• Sukker og rørsukker røres i
• Herefter røres ægget i
• Mel, natron og bagepulver sigtes i og chokolade og peanuts røres med i
• Det hele røres godt sammen
• Trilles til 24 kugler
• Sættes på bageplader med bagepapir, jeg har kun 8 på hver, da de flyder lidt ud
• Trykkes let og evt ekstra peanuts trykkes ned i.
• Bages i 12 min ved 180 grader
• Afkøles på bagerist